雞蛋: 三個， 蔥花: 一小根， 鹽: 2g， 孜然粉: 隨意
1雞蛋打入攪碎 切一根蔥花（最好切細一點，5毫米左右）
2蔥花放入雞蛋 放鹽（不要太多，因為後面還有孜然粉）
3平底鍋電磁爐放油開火（我用的小火130），不太多，夠一層就好，刷勻 鍋底起熱後倒入蛋液，搖晃均勻 小火煎，到中間的蛋液鼓起有大泡，從一邊開始卷（流出蛋液煎好後放回中間部分，為了外表美觀） 捲起後在封口處再煎一下固定，反面也再煎一下
4盛出後拿出切塊擺盤（隨便擺都很好看啊）
5最後均勻撒上孜然粉（你喜歡什麼都可以撒，也可以用番茄醬） 旁邊是我買的紅豆薏仁粉，涼水熱水都可以沖泡很方便還去水腫 帶著蔥花的蛋燒炒雞的香啊~ 小夥伴們快去試試吧~
不要大火要小火，不然雞蛋會糊 到還有邊緣一些蛋液的時候捲起，如果想吃嫩就早點卷中間會嫩嫩的，我喜歡全熟，所以還有一圈蛋液的時候捲起的，也很好吃。