原料

金針菇: 半斤， 粉絲: 1個， 蒜蓉醬: 3大勺， 油: 2湯勺， 蒸魚豉油: 2湯勺， 糖: 1小勺， 蔥末: 適量， 白芝麻: 1小勺， 紅辣椒: 1個

步驟

1粉絲泡軟剪段

2金針菇洗凈均勻地鋪在粉絲上

3將蒜蓉醬（自己事先熬制好的）鋪在金針菇上，調入蒸魚豉油和白糖。家人口味比較清淡，蒜蓉醬和蒸魚豉油和鹹度已經合適，所以沒有再添加鹽，決定淡的也可以放入適量的鹽

4放少量辣椒（我這個不辣，裝飾用），喜歡辣的可以換成小米椒

5上鍋大火蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花。另起一油鍋，燒熱後，淋上響油。最後撒上芝麻，即可上桌。