原料

豬扒肉四塊: ， 大蒜: 2個， 鹽: 適量， 生抽: 兩勺， 雞精，生粉: 適量， 西紅柿: 一個

步驟

1將豬扒肉洗凈，瀝干水備用。

2將大蒜切碎，加入豬扒肉中同時加入鹽、雞精、生抽、生粉、腌制十五到二十分鐘。

3將西紅柿的皮慢慢削皮，一定不能削斷，削好後順著一個方向將皮捲成花，放在盤子旁邊，在花旁放兩條青椒絲做裝飾。

4鍋里倒入比平時炒菜多1-2培的食用油，油不要燒的太熱，大概五成熱即可，放入腌制好的豬扒，兩面各煎兩分鐘，不可煎得太久以免太老。