西蘭花: 300g， 杏鮑菇: 200g， 蚝油: 2勺（普通調羹）， 醬油: 適量， 糖: 適量， 油: 5g， 姜: 2片， 雞精: 適量
1西蘭花灼水（燒水時放2片姜）味道會香一點，灼好以後放在一邊濾水待用。
2起油鍋，油熱把切好的杏鮑菇放到油里翻炒，我喜歡吃香一點的，所以會炒到有點焦。
3杏鮑菇翻炒熟後，放醬油，蚝油，糖，繼續翻炒（可適當加一點水）讓杏鮑菇入味
4倒入濾干水的西蘭花翻炒幾下，放雞精即可出鍋
不用鹽味道也夠