簡介
從「貝太廚房」學來的，孩子們很愛吃，有肉丸的嫩、意面的滑、奶酪的香，簡單易做
原料
肉餡，義大利面，橄欖油，洋蔥，羅勒碎，番茄醬，鹽，白鬍椒，奶酪絲
步驟
1、中火燒熱鍋中的橄欖油（一湯勺），將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘，炒出香味後，放入羅勒碎，繼續翻炒3分鐘，倒入番茄醬，加少許水，小火慢煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和白鬍椒粉，待用。 2、將豬肉切碎成肉餡，加入少許鹽、姜粉、雞精，一點點醬油，打入一個雞蛋，加乾粉或者麵粉做成肉丸，放入放了油的平底鍋中煎至金黃後取出。 3、 將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中，讓湯汁沒過肉丸（可以加少許開水），小火慢燉一會兒。 4、義大利面放入沸水中，中火煮約20分鐘，直至麵條變軟成熟撈出，盛入碗中，將做好的肉丸醬汁澆在煮好的義大利面上，撒上奶酪絲。
小技巧
肉丸可以用豬肉也可以用牛肉做 奶酪絲可根據自己喜好選擇加否
