牛奶蔓越莓燕窩

原料

燕窩: 5克, 牛奶: 100毫升, 石峰糖: 一小顆, 蔓越莓: 適量

步驟

1取一盞天然燕窩放入純凈水中泡發4小時左右,取出泡好的燕窩挑一下殘存的細小絨毛

2將牛奶倒入泡發好的燕窩中至沒過燕窩,放入鍋中蒸20-25分鐘左右

3關火後,將一小顆石峰糖及適量蔓越莓放入燉好的燕窩中繼續燜5分鐘左右,出鍋

4這道牛奶蔓越莓燕窩羹就做好啦,超好吃哦~

小技巧

這裡額外強調一下石峰糖的用法,石蜂糖散發出的是香,用來調燕窩口感清甜而不膩,吃後不會喉嚨有痰的感覺,所以是燕窩的最佳搭檔,但是石峰糖不要加的太早,一定要燉好燕窩後再加入,燜5分鐘即可融化,否則容易使燕窩水化,這也是防止燕窩水化的一個小秘訣哦?


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