原料
鮑魚: ， 碎玉米: ， 白糖: ， 鹽 味精: ， 醬汁（個人喜好隨便配啦）:
步驟
1將鮑魚去殼洗凈 綽水 放開水裡有漏勺一過就好 切勿將鮑魚煮熟了 一過就行啊
2用高壓鍋 將玉米粥熬好 依個人口味加入白砂糖 粥的濃淡自己控制 個人認為稍微稀一點比較好喝
3將洗凈的鮑魚用醬汁 鹽 味精腌制30分鐘 我用的是茄汁 生抽 和少許尖椒調製的醬汁腌制的 比較粗俗
4將腌制好的鮑魚 用清水洗凈 放入碗中 冷水上鍋蒸熟 水一開 蒸1分鐘左右即可 然後關火 勿揭蓋悶3到5分鐘 可千萬別蒸久了 要不鮑魚變橡皮了
5把做好額鮑魚放入玉米粥中 稍微開火 調勻 讓鮑魚入玉米香即可裝碗用餐
小技巧
不要怕鮑魚煮不熟 就怕做老了吃起來像嚼橡皮 醬汁的味道決定鮑魚的味道 味精放少許就行 要不吃起來想吐
