原料

意面 120g（無所謂你手裡有什麼類型的） sun-dried tomatoes 70g（切碎） 雞蛋 2個 鹽 1/2 小勺 黑胡椒 1/2 小勺 Parmesan 100g（絲或者碎屑） 新鮮羅勒：5g(切碎) 橄欖油 一大勺

步驟

預熱烤箱broiler 1.意面煮好控干水分，我用頭天晚飯煮得多了剩下的一些，放在密封飯盒裡的，早晨拿出來很方便。 2.大碗里打雞蛋、鹽、胡椒、 乳酪絲攪拌均勻，混合意面和羅勒，確保你的意面都被蛋液包裹。 3.（可以進烤箱的）平底不粘鍋下橄欖油中火，蛋液意面，煎3分鐘，最好蓋上蓋子，至底部金黃。 4.把平底鍋轉移至預熱好的烤箱，表面烤至金黃即可。