金桔: , 食鹽: , 可密封玻璃瓶:
1把金桔洗凈,晾乾水分。
2在瓶底鋪一層食鹽,碼一層金桔,再灑點食鹽,再碼一層金桔,然後晃動瓶子,讓所有的金桔都能裹上鹽粒。
3最後瓶口覆蓋一層保鮮摸,再旋緊瓶蓋,放在陰涼乾燥處,貼上紙簽,寫上日期。
4鹽漬半年左右。
5鹽漬好的金桔用來泡水喝,用開水沖泡。