原料

綠豆芽: 適量， 洋蔥: 半隻， 康樂醋: 適量， 糖: 3-4大勺

步驟

1半隻洋蔥洗凈，切成丁。

2加入適當醋和糖調成涼拌汁備用。醋以剛剛沒過洋蔥丁為準。

3水煮開，綠豆芽汆一下，過涼開水。

4綠豆芽裝入碗中，澆上之前做好的涼拌汁就完成啦。

小技巧

1. 切洋蔥的時候，儘量切的細一些，比較入味。 2. 醋最好選用康樂醋，不會太酸，鎮江醋味道太重，就不適合這道菜了。 3. 糖和醋的比例可以根據自己口味來加，我們家一般4大勺調到味道不太酸就可以了。 4. 醋浸過的洋蔥可以軟化血管，所以裡面的洋蔥也是可以吃的哦。