玉米羹: 250g, 娃娃菜: 500g, 雞湯: 500ml, 雞油: 10g, 鹽: 5g, 雞粉: 3g
1娃娃菜切條。
2放入沸水中焯3分鐘取出擺盤濾水。
3取鍋加入適量雞湯,倒入玉米羹,煮沸.
4加入調味料,慢慢煮至湯汁變得有點粘稠。
5將湯汁淋在娃娃菜上。
湯汁可以稍微味道重點,因為菜在焯水時沒有加入底味; 切菜可以切得均勻點以便更快熟; 因為玉米羹本身具有粘性,所以在不放過多雞湯的情況下是可以通過煮制粘稠的。