豆芽: 適量， 蒜苗根: 2到3根， 姜: 1片， 蒜: 2瓣， 辣椒面: 適量， 涼拌醬油或生抽: 適量， 醋: 適量， 香油: 適量， 芝麻: 適量
1蒜和姜切成末。和辣椒粉，芝麻放在一起備用。
2配製醬汁：生抽和醋按1:1配好，淋上一些香油。
3蒜苗根斜切成段
4豆芽浸開水斷生
5全家福。
6蒜苗和豆芽拌在一起，在頂上依次放蒜末，薑末，辣椒粉，芝麻和鹽
7熱油下芝麻炸出香味。七八成熟的時候，澆在擺好的菜上。
8拌好，擺盤，撒上香菜。完工。
芝麻也可以放在油里炸。