原料

南豆腐一盒: ， 沙爹醬: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1豆腐切塊過鹽水，煮一會後撈出

2豆腐涼涼後比掉多餘的水分

3起油鍋，下沙爹醬，少許水，鹽，糖調味做醬汁

4放入豆腐拌勻即可

小技巧

豆腐焯水一是為了讓豆腐先入味，二是使它有些韌性不易碎。調味可按照自己喜愛的味道做增減。最後拌豆腐的時候切不可多翻炒，不然就成糊了