雞翅: 任意， 薑片: 五六片， 冰糖: 1/2杯， 料酒: 五勺， 老抽: 兩勺， 生抽: 三勺， 水: 沒過雞翅
1將雞翅用刀割開 可加點料酒腌制下 易入味
2熱鍋 加食用油 油微熱後加入冰糖 轉小火
3冰糖融了變黃褐色後 將雞翅倒入 使每個雞翅都被糖包著
4將已裹糖的雞翅連同糖漿倒入小煲中 加入水和姜 大火
5水開後 轉中火 煲三十分鐘左右 看自己喜歡剩下多少汁 之後關火就可以啦