原料

1 lbs 排骨 1 個豬肚 1 lbs 五花肉 8-10朵香菇 （泡發） 2-3頭大蒜 （去薄膜，洗乾淨） 8-10隻豆泡 （切半） 1 包肉骨茶包 1把小白菜/生菜 1把金針菇 調味： 1/2 tsp 醬油膏 （Optional） 1 tsp 鹽 1 小塊冰糖 （Optional）

步驟

1、把排骨豬肚和五花肉洗乾淨，然後汆燙再用涼水洗凈備用。 2、把要肉骨茶包打開，小紗布包里的是香料，塑料袋裡的是熟地。在一口砂鍋里倒入14-15杯水，把藥材洗乾淨，放入大火煮滾，然後轉中小火先放入豬肚，煮一個小時。 3、然後加入五花肉，排骨，泡發的香菇（水倒掉不用），和蒜頭，再燉一個小時。註：這個過程千萬不要加鹽和醬油喔！ 4、一個小時後，把五花肉和豬肚撈出來，冷卻，切塊。湯那裡可以下鹽、醬油膏和冰糖調味。