豬前腿肉: 250g， 生薑: 五片， 醬油: ， 鹽: ， 紅糖:
1把豬前腿肉洗凈，切成小塊。生薑切片備用。
2將生薑和豬肉下油鍋爆炒，去腥。
3待豬肉翻炒只白色後，放熱開水和醬油，熱開水沒過豬肉即可，蓋鍋蓋悶50分鐘。
4最後放紅糖，甜度根據自己口味來放。(本人口味稍喜好甜，放了紅糖1勺)
5出盤咯，味道甜而不膩，吃在嘴裡覺得好幸福☺
本人口味偏淡，嘗了下覺得醬油的鹹度就夠，所以這道紅燒肉沒有放鹽。口味偏重的親可以加放些鹽。 紅糖可以調味調色，沒有紅糖的也可以用冰糖替代。