麵粉: 400克， 溫水: 210ke， 酵母: 4克， 奶粉可不加: 適量， 蔥花: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 4克
1發麵團，普通麥心粉加入適量的奶粉，也可不加奶粉，酵母倒入水中，分次分量的倒入面中，不斷用手攪拌，直到沒有乾麵，麵粉不再往手上粘，軟軟的開始揉到一起。
2加蓋子擱置1個小時，夏天一個小時，冬天需要找溫暖的地方擱置1個小時後觀察，麵糰變大，手壓不粘手就可以了。
3想要蒸出來是綠色的蔥花就要用油稍微煸炒一下，熱了就可以，涼鍋涼油，出鍋待用。
4麵餅干大，倒入蔥花，勻開。
5撒鹽
6輕輕捲起來，不用壓緊。
7沒啥可說的
8切開
9用刀背或者筷子中間壓一下，兩邊翹起來。抓住兩頭在背後捏起來。
10就這樣子
11鍋里坐水，碼好花捲，蓋蓋子20分鐘，看到面鬆軟變大，就來火20分鐘。
12出鍋