牛柳，青椒4個，洋蔥一個
步驟1：超市買的牛柳已經用耗油，鹽，澱粉腌制過了。如果你買的是大塊牛柳，買回來先把牛肉切片後，放少許鹽碼一下，放澱粉粉，少許醬油攪拌均勻。青椒，洋蔥切片備用 步驟2：鍋里少些油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用。 步驟3：鍋洗一下，重新在鍋內倒入油，將洋蔥和青椒炒熟。 步驟4：加入牛柳，糖，生抽，鹽，少許水，翻炒均勻。 步驟5：大火快速翻炒後，加點雞精盛出裝盤即可，很簡單的一道菜，牛柳被我炒的還是很嫩的，比較好吃。