茭瓜: 2根（小個的）， 雞脯肉: 小塊， 毛豆: 一小碗， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蔥薑絲: 少許， 澱粉: 少許， 糖: 少許
1將茭白雞肉分別切成丁，備用
2將雞丁加入適量的糖，生抽，料酒，鹽，澱粉拌勻
3油燒肉，下蔥姜爆香
4下雞丁炒至變色
5依次加入毛豆、茭瓜翻炒，變色後加入適量料酒，生抽，糖，鹽
6加入少許的水，侍水收干，關火即可！
三丁的主材可任意搭配，如胡蘿蔔丁，土豆丁，豬肉丁，牛肉丁，火腿丁等