鮁魚: 條， 糖: 克， 鹽: 克， 醋: ， 十三香: ， 辣椒面: ， 食用油: ， 醬油: ， 蔥白:
1鮁魚切掉腦袋，洗乾淨血，切成兩片，吸干水分。兩面都抹上少量食鹽，十三香辣椒麵適量。塗一層食用油。
2將鮁魚雙面都敷上保鮮膜排空空氣，封嚴，放置冰箱一晚。
3光波爐反正面烤致滴油滴。醬油，白糖，白醋調和，刷於兩面，再烤致表面顏色變深。
4蔥白與剩下的醬汁混合，拍於一面鮁魚上，然後再烤到蔥白范黃。
5裝盤，裝飾。我擠了點甜辣醬哦~很美味