椒鹽土豆花

原料

土豆: 1大個, 鹽: 適量, 椒鹽粉: 一勺, 辣椒粉: 一勺, 植物油: 平時炒菜量, 蔥花或者香菜: 一小撮, 香油: 小半勺, 白糖: 一勺(根據自己口味), 醋(根據自己口味,可以不放): 一勺, 雞精: 一勺

步驟

1處理土豆,去皮,用工具切成土豆花。

2土豆花焯水,剛剛透明即可。(太熟了容易斷掉)

3炒鍋預熱放油,油熱了之後改小火放辣椒粉,土豆花,椒鹽粉,翻炒熟透後關火,加入鹽,糖,雞精,醋和香油。

4拌勻後裝盤,撒上蔥花或香菜,上桌(忘了買沒放,哈哈)。

小技巧

可以把椒鹽粉換成孜然粉。


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