簡介

開胃下飯。

原料

鮮香菇500克（也可以用水發的干香菇），蒜3瓣，生抽，白糖或者蜂蜜，黑胡椒粉

步驟

1、香菇把尾部有沙的地方，用剪刀剪去。 2、用清水洗凈香菇，然後用手輕輕擠壓出水分。 3、在香菇表面切十字花刀，蒜切成蒜蓉。 4、熱鍋倒入油，油燒熱了倒入切好的香菇，撒一些黑胡椒粉。 5、倒入生抽，加入少量水，水和香菇表面平齊即可。 6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。 7、等燒香菇的汁，快收乾了，倒入蒜蓉，翻炒幾下即可出鍋。

小技巧

1、表面切花刀，是為了更好入味。 2、加入的水不能太多，燒香菇會自然出水的。