西蘭花（大）: 1顆， 皮蛋: 1個， 熟鹹蛋白（小）: 1個， 牛奶: ， 色拉油: ， 高湯: ， 鹽: ， 雞精: ， 蒜蓉:
1將水燒開，加少許色拉油和鹽，放入洗凈切小朵的西蘭花飛水。
2然後用漏勺撈出瀝水待用
3鍋內倒油，加入蒜蓉爆香。
4將切成小粒的皮蛋和鹹鴨蛋白放入鍋內煸炒
5加入高湯
6加入飛水後的西蘭花
7再加入少許牛奶（加入牛奶是為了讓湯汁變白，我喜歡有點點奶味，比較鮮美。不喜歡的同學，可以省略此步驟）
8最後加入少許雞精調味，因為鹹鴨蛋是比較鹹的，所以就不加鹽了，是否放鹽請各位同學根據個人的口味而定。
9開吃
10開吃