原料

西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 木耳: ， 蔥花: ， 鹽:

步驟

1西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下

2胡蘿蔔洗用模具壓出花形

3木耳提前泡發

4鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙

5木耳也燙一下

6將菜品過涼水

7鍋內入油，爆得蔥花

8成蔥油

9將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可

小技巧

如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經典!