原料
翅根（或翅中）: 6-8個， 紅酒: 150ml， 蘇打水（或雪碧）: 30ml， 蜂蜜: 少許， 生抽: 少許， 橄欖油: 少許
步驟
1翅根洗凈，瀝干水備用。
2在鍋里倒入橄欖油小火燒溫，把翅根放進去稍稍煎至微變金色既可。
3加入蘇打水，紅酒，生抽。大火燜5-8分鐘後改小火收汁。其實如果不想吃太甜的小夥伴現在裝起來吃已經可以勒。不過如果是喜歡錶層更乾爽再重口一些的童鞋可以繼續按下面的步驟做哈。(￣▽￣)
4烤盤裡鋪上一層錫紙，轉移燜好的翅根到上面。然後在雞翅上刷一層蜂蜜。
5入烤箱，上下火170度10分鐘。其實入烤箱只是為了追求外酥里嫩的口感，同時開始煎制的時候的油脂也會流出來，雞翅根不會太油，健康很多。
6叮一聲響。出爐裝盤(￣▽￣)。
小技巧
1。紅酒跟蘇打水 可以選擇葡萄汁，黑加侖汁跟雪碧代替，果汁先森的就很好吖( ´ ▽ )ﾉ，選用葡萄汁的時候注意不能太甜哦。這個方子做出來的翅應該是外層蜜香裡層有葡萄的酸香味道的哦。 2。有關油溫 橄欖油是可以生吃的油，所以可以不用燒太熱。低溫煎制更健康熱量也更低。(￣▽￣)我會告訴你這個方子適合我這種死肥吃了好多可是熱量低過一碗米飯嘛( ´ ▽ )ﾉ 3。有關料理時間 全程不過20分鐘。然後深夜煮喔(￣▽￣)會爆擊你周遭的小夥伴的。我家汪星人本來睡著勒都被香醒了(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))。
