原料

土豆: 1個中等大小， 長茄子: 1個中等大小， 豆角: 半斤， 荷美爾雞肉腸: 3根， 生抽: 兩大勺， 老抽: 一大勺， 白糖: 一小勺， 雞粉: 一小勺， 蔥花: 少許， 蒜: 三瓣， 橄欖油: 一大勺

步驟

1蒜切片，蔥切花，

2土豆去皮切塊泡水，豆角摘凈洗乾折段兒，茄子洗凈切大塊兒後手撕成小塊兒

3鍋燒熱，下油，放入蔥花、蒜片爆香，變色後放入土豆

4鍋里加水沒過土豆，放入生抽，

5水燒開後放入豆角、茄子，加老抽

6小火燉20分鐘後，放入雞肉腸、雞粉、糖和寬粉

7小火燉10分鐘，關火裝盤