火腿塊半塊: ， 三個雞蛋: ， 白飯:
1先煮熟白飯
2切火腿成細塊
3打蛋
4半碗蛋和火腿一起炒熟
5白飯（不能太多水分）加蛋液，攪勻，一起炒
6把剛剛的火腿炒蛋加進去，再加蔥和一點醬油，一起炒
火腿要慢火炒，不然會容易焦；炒東西要加油；飯熟了後用冷水降溫（就不用隔夜飯了）；