鹽: 適量， 魚: N條， 油: 適量， 生抽: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量
1把魚殺好
2腌制，用鹽，料酒，醬油，姜適量放一起攪拌均勻
3把用料均勻倒在魚上，淹沒大半魚，我自己倒的太少了
4用保鮮膜包裹好，可以減少腌制時間
5腌制半小時，油炸
6第一遍炸到有點焦
7把魚全部炸一遍後，在倒入一定量的油，開始炸第二遍，這次可以一次性倒入一半炸好的魚，倒入多少，根據油量而定。炸到骨頭脆就好了