口蘑: 6個， 白菜: 適量， 鹽、糖: 適量， 干辣椒: 3支， 生抽: 適量， 蔥、蒜: 適量
1準備食材 白菜將葉和幫分開，葉子手撕成適當大小，幫片著切（見下圖），這樣容易入味。然後將幫和葉分開盛放 口蘑切成薄片 蔥、蒜切末
2鍋燒熱，入油，小火爆香蔥花和辣椒
3倒入口蘑，大火至口蘑水分炒干
4倒入白菜幫，炒至軟塌
5再放入白菜葉，至白菜葉軟塌，加生抽和鹽、糖調味
6最後放入蒜末，關火