土豆: 2個， 蒜: 2瓣， 油: 適量， 鹽: 適量， 辣椒: 兩勺， 蔥: 丨根
1鍋里放涼水放土豆下去煮熟
2煮熟了撈起來過一下涼水把土豆皮撥掉後切成塊
3準備好䓤末，蒜、干辣椒麵，重點辣椒要重慶的胡辣殼辣椒，其它辣椒也可以，不過做出來就不那麼好吃了
4鍋里放油、下蒜炒香就下土豆塊炒
5接著放鹽跟辣椒麵一起炒均勻、最後在放蔥花炒一下起鍋
土豆過涼水的時候可以多點時間，剛煮好比較燙、小心弄傷手