糖: 克， 孜然粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 料酒: 適量， 麵粉: 適量， 鮮蝦: 15隻， 白芝麻: 適量， 蔥: 適量
1鮮蝦洗凈，去頭，開背，去兩側蝦線
2加入料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、腌制十五分鐘
3鍋內倒入適量油，油熱將蝦煎制變色、定型後夾出
4重新起鍋，開大火爆炒剛剛煎至變色的蝦，加入適量白糖、蚝油
5出鍋前撒入白芝麻、蔥花。大功告成！