木耳: 2朵， 銀耳: 1朵， 干腐竹: 幾根， 黃瓜: 半根， 干辣椒: 6個， 花椒: 10幾粒， 生抽: 1茶匙， 鹽: 1茶匙， 醋: 2茶匙， 白糖: 1茶匙， 味精: 適量
1腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開；木耳、銀耳都用水泡發。黃瓜洗凈
2泡好的腐竹擠干水分，用刀斜著切成小段；把泡好洗凈的木耳、銀耳撕成和腐竹差不多大小的小塊
3配合腐竹的大小，黃瓜切成塊
4用鹽、生抽、醋、一點白糖和味精，調成調味汁
5取一碗，把上述材料放在碗里，倒上調味汁
6把干辣椒和花椒放在涼菜上。鍋中倒入少許油，燒約9成熱，見冒白煙起鍋，倒在干辣椒和花椒上，迅速拌勻即可