原料

掛麵: 一人份， 蔥: 切粒， 蒜: 切粒， 生抽: 兩勺， 蚝油: 一勺， 老乾媽: 看個人口味， 市售牛肉醬或蘑菇醬: 這個隨意， 油: 比炒菜少點兒， 白鬍椒粉: 一小撮， 糖: 半勺， 醋: 小半勺

步驟

1水開下掛麵，煮到自己喜歡的軟硬程度～撈出來加點兒油拌勻。（也可以這個時候下點兒青菜絲焯熟等會兒一起扮噢～）

2熱鍋倒油，把蒜粒和蔥粒爆香。我喜歡有一點兒焦黃色那樣香～

3加一點兒水煮開後關火～

4把老乾媽加進去，繼續炒一會兒，就可以把調料都加進去了。（先加液體的，再加粉的噢！）

5把做好的料倒在面上，拌勻，開吃吧～

小技巧

你也可以撒點兒芝麻，或者在剛開始加點兒海米蝦皮跟蒜蔥一起爆香，都可以增加香味兒呢～