原料

絲螺、食用油、老抽、糖、干辣椒、老薑、小蔥、黃酒

步驟

1. 油燒制8成熱、加入處理好的絲螺翻炒 2. 加入備好的老薑、黃酒、糖（個人口味而定）老抽、干辣椒 （本人會加一點香料、五香、 八 角之類、這是個人喜好） 3. 大火燒7到8分鐘、在用小火燒大約3分鐘、裝碟、備好的蔥段 放在做好的絲螺上面、澆熱油 【平時我做的就是這樣滴、味道很贊的、色、香、味絕不比飯店差】