百香果: 2500g， 冰糖: 500g
1百香果要選個大，果皮光潔的。
2削掉外面的這層薄皮後，露出硬殼也得削掉
3削到露出果肉
4切開，取出果汁部分蜜蜂保存，這一步驟忘記拍攝了。然後切成條狀。
5放入冰糖翻炒，這一步是最得下功夫。
6翻炒2個小時後，成掛糖霜的百香果乾
整個步驟是無水無油操作，冰糖根據自己的口味放置，百香果那層硬外殼皮一定一定薄薄的削一層，削的太厚的話就沒有多少果肉，炒出來就成了一張皮。