韭薹: 適量， 豬裡脊: 一塊， 澱粉: 適量， 薑絲: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 一小勺， 油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
1韭薹洗凈，切斷備用。
2豬裡脊切片，放入碗中，加入澱粉，老抽，攪拌均勻備用。
3鍋中倒入適量油，油熱後放入薑絲爆香。
4爆香的鍋中放入腌好的肉片，炒到變色後加入少量生抽繼續翻炒。 然後加入切好的韭薹。翻炒均勻加入鹽，糖，雞精調味即可。
5配上一碗米飯，簡單可口的午餐就做好了！