黃花魚: 1條， 黃豆醬: 1勺半， 小蔥: 適量， 薑絲: 適量
1黃花魚?洗凈處理好，魚兩面用刀各劃三條線
2平底鍋中油熱後，放入黃花魚雙面煎至金黃色
3鍋中加入一碗多的水，加入黃豆醬和薑絲，用勺子把湯汁多淋幾遍魚上面那面（以便更好入味）
4蓋上鍋蓋燒至湯汁稠一些，揭開鍋蓋，加入小蔥，攪兩下便可出鍋了