豬蹄子: 2個， 老薑: 250克， 致美齋添丁糯米醋: 三瓶， 雞蛋: 十幾顆， 紅糖: 七八塊
1姜去皮切片拍散，豬手汆水
2薑片豬手分別過油炒干
3備煲鍋，醋倒入其中。
4放入剛剛過油炒乾的薑片和豬手。
5另一個小鍋煮雞蛋，熟了去殼放入內，煮開關火。第二日，等味道滲入即可食用。