嫩薑: 1小塊, 蒜頭: 2瓣, 紅辣椒: 1個, 醬油: 1勺, 白醋: 1勺, 糖: 適量, 鹽: 適量, 秋葵:
1將姜、蒜頭、紅辣椒切成末,放入小碗
2加入醬油、白醋、糖、鹽攪拌均勻,這樣就做成姜醋汁
3將秋葵洗凈,切成圈狀,放入盤子。
4鍋里的水開後,放入裝著秋葵的盤子,蒸煮6分鐘左右。
5秋葵蒸熟後,淋上做好的姜醋汁,攪拌均勻即可。
秋葵蒸煮的時間不宜太長,不然表面顏色會發黃,口感也不會脆嫩。