車仔面: 兩包， 番茄: 3個， 洋蔥: 拳頭大小的一個， 番茄沙司: 180g， 蒜頭: 兩瓣， 油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 醬油: 適量
1肉切沫。蒜切泥。洋蔥切丁。 番茄洗好，在表皮切十字，放到沸水裡焯一下，看到皮微微有點飛起來的感覺撈出來手剝皮了~
2車仔面放入沸水飛一下水，撈起放一邊即刻。
3肉末放油，鹽，醬油，料酒（可省略）攪拌放一邊腌制。
4熱鍋下油，蒜泥和肉末下鍋爆炒再撈起。 下油爆炒洋蔥粒，炒至八九分熟，下番茄繼續炒。炒到有醬汁出來且番茄有點爛，此時放肉末繼續翻炒幾下。
5最後，下番茄沙司一齊炒，再小火熬煮幾分鐘。關火，淋到車仔面上！開吃！！！
番茄沙司不要客氣，請猛下。我下了半瓶了。