菜心: 4-5棵， 皖魚腩肉: 連骨約250g， 炸花生/魚皮花生/多味花生: 20多個， 油，鹽，生粉，胡椒粉，雞精（可不放）: 適量， 小米: 150g， 薑絲: 適量
1皖魚肉稍微洗下（潔癖），切片，加油，鹽，生粉搓一下，放一邊備用
2小米洗凈，水沸可與薑片同下
3菜心洗凈並排切碎，因為小米粥比較快熟，大概6-7分鐘就可以下菜心了，油，鹽，雞精可同放
4小米菜心粥煮基本煮熟（大概15-20分鐘）就可以放魚片了，撒點胡椒粉
53分鐘後上碗，再撒點胡椒粉，撒花生