五花肉: ， 牛角椒: ， 豆豉: ， 蒜: ， 鹽: ， 生抽:
1五花肉洗凈切片，放入鹽、生抽、少許酒拌勻腌制
2牛角椒切成小丁，蒜米切碎備用
3熱鍋放入油（不必太多，五花肉會出一些油），放入蒜米和豆豉爆香
4放入之前腌制的五花肉中火翻炒，直到五花肉變色
5最後加入牛角椒一起翻炒，注意過程中不要加水，否則會不夠香
6翻炒至牛角椒變軟了即可出鍋
很簡單的一道菜，味道很不錯，百吃不厭呢