麵包機和面做披薩皮

原料

水: 180克, 糖: 30克, 鹽: 10克, 黃油或者玉米油: 30克, 高筋麵粉: 290克, 低筋麵粉: 130克, 酵母: 10克

步驟

1將用料依次放入麵包機,一個半小時後把發酵好的麵糰拿出揉捏排氣,分三個麵糰靜置十分鐘。

2烤箱上下火190攝氏度,預熱15分鐘。

3將靜置好的麵糰擀成麵皮。

4放在八寸烤盤裡並用叉子在麵皮上戳小孔。

5放入預熱好的烤箱裡,上下火190攝氏度,中層5分鐘。

6烤好後的披薩皮等冷卻後用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍備用。

小技巧

時間有限,做的很隨意,等時間充裕再做的精緻點


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