原料

豬肉: 200g， 茶樹菇: 300g， 香蔥: 10g， 大蒜: 四顆， 咸干花生: 20g， 醬油: 少許， 蚝油: 少許， 玉米油: 少許

步驟

1把鮮豬肉切片放入料酒，少許鹽，雞蛋清，生抽腌制

2茶樹菇洗乾淨，晾乾

3蔥蒜切成如圖

4咸乾花生用擀麵杖壓碎，沒有擀麵杖用刀柄也可

5倒油燒熱(大蒜-肉-咸乾花生粒)按順序放

6最後放茶樹菇，加入少許醬油和蚝油即可，大火翻炒就可出鍋啦

7開吃

小技巧

腌肉一定要加嫩肉粉或蛋清