雞全翅: 3-5隻， 八角: 1顆， 老抽: 1-2湯匙， 生抽: 5-6湯匙， 姜: 約5片， 蒜頭: 一個， 桂皮: 一點點， 油: 適量， 鹽: 適量
1雞翅洗乾淨不要斬，然後用以上材料腌制半小時以上，偶爾翻動一下。
2腌制好了之後，放油下鍋，倒入腌制好的雞翅，腌制的醬料一併倒入鍋內，加適量水，大火煮開之後蓋鍋蓋轉小火，中途偶爾翻動，大概25分鐘左右可以關火了。
3煮一壺開水，燙一下刀和砧板，然後雞翅剁小塊，撒上一點香菜碎或者蔥。大功告成啦！
腌制雞翅時可以用牙籤戳一下雞翅，方便雞翅入味。