豆腐皮: 200g， 裡脊肉: 180g， 甜醬: 適量， 蔥絲: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 黃瓜: 適量， 澱粉: 適量， 蛋清: 適量， 料酒: 適量
1裡脊肉切成絲，加蛋清、料酒、澱粉上漿。（我放的蛋清多了點）
2薄豆皮用沸水燙一下。
3黃瓜和胡蘿蔔切成細絲。
4鍋中放少量油，入甜醬炒香。
5將肉絲入鍋中炒熟。
6將豆皮上擺點胡蘿蔔絲、黃瓜絲。
7卷緊捲起切斜刀段。
8沿盤的外圍擺上一圈。
9放入肉絲。
10再放些蔥絲點綴。
1、還可以搭配其它蔬菜，只要你喜歡。 2、因為家裡的甜醬用完了，我用的是炸好的炸醬麵醬，所以有點稀，上色也差點。