高筋麵粉: 250克， 水（鮮奶）: 80克， 全蛋液: 38克， 酵母: 3克， 砂糖: 35克， 煉奶: 70克， 奶粉: 15克， 鹽: 2克， 黃油: 克20
1除黃油外，所有材料揉到可以拉出厚膜，加入軟化的黃油
2繼續揉至麵糰可以拉起薄而且不易破的薄膜，麵糰攪拌即完成。
3發酵至兩倍大，手粘麵粉，並用手指按下去不會迅速回彈。 （如果趕時間，這可以省略,）
4分成9份，滾圓鬆弛15分鐘
5擀成橢圓形捲起來收口
6發酵到1.5-2倍大，刷蛋液，並預熱烤箱，170度20-23分鐘
7看烤箱自己脾氣，溫度時間自己調一下
1.想拉絲效果好，一定要出手套模。 2。吃不完的麵包要趁溫熱密封保存，千萬不能放冷藏，會老化，不好吃