鯽魚: 1條， 鹽: 5克， 料酒: 2勺， 宜賓碎米芽菜: 50克， 姜: 2片， 蒜: 半顆， 白鬍椒粉: 5克， 小蔥: 1把
1無刺鯽魚最重要的一步就在這裡！ 將魚剖殺洗凈，如圖切數刀，將蔥姜料酒鹽碼味30分鐘
2將腌制好的魚吸干水分，下鍋兩邊煎至魚略皺起鍋裝盤（下鍋油溫需高點，我用的不粘鍋所以油可以少點鯽魚的小刺經過前面切斷再經油一炸，基本上就吃不出來了?）
3將姜蒜切末，小蔥切成3厘米左右的小段。
4用炸魚的油，下花椒粒，姜蒜末炒香，再下芽菜一起炒出香味，加水適量，將魚入鍋，加老抽，白鬍椒粉調味，小火將魚兩邊燉熟入味後，將蔥段入鍋，加適量豆粉勾芡淋在魚身上，大功告成！
5美味又好吃的無刺芽菜鯽魚，快點開吃吧?