雞肉絲: 適量， 干辣椒: 1個， 捲心菜: 半顆， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量， 胡椒: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量
1雞胸肉切絲，用鹽，胡椒，料酒和澱粉上漿，靜置10分鐘。
2平底鍋倒入橄欖油，溫度略有便倒入雞絲劃開，泛白取出。
3繼續倒入橄欖油，放干辣椒（切段）爆香，倒入捲心菜煸炒。
4入鹽適當調味。
5入雞絲與包菜一同煸炒幾分鐘。
6出國，裝盤
捲心菜是看個人口感的，喜歡脆的少炒會兒，喜歡軟趴趴的，那就多炒幾分鐘出水變軟就好。