自製醬牛肉: 100克， 米粉: 350g， 剁椒: 2勺， 生抽，鹽，醋: 酌口味自調， 蔥花: 10克， 豬油: 2勺
1米粉可使用江西干米粉，浸泡至軟後或直接冷水煮，加鹽，煮至軟熟；也可使用其他鮮米粉，圓或扁粉。
2米粉煮好後放置冷食用水中備用，口感更佳
3自製醬牛肉切片後切絲（還可使用新鮮肉類切絲炒好碼子）； 剁椒和蔥花根據自我喜好放置； 生抽，鹽，以及醋等調料也是酌口味自調； 最後，提鮮之筆，豬油兩勺，涼拌！香噴噴！
提鮮之筆，豬油兩勺，香噴噴！
